Schnittlauchblüten-Essig herstellen
Mit dem hergestellten Schnittlauchblüten Essig lassen sich viele Salate verfeinern.
Der Geschmack der Schnittlauchblüten ähnelt dem der Zwiebel.
Zutaten
- 200 ml Weißweinessig
- 1 Handvoll Schnittlauchblüten
- 250 ml Einmachglas
Zubereitung
- Saubere und trockene Schnittlauchblüten in ein Schraubglas geben. Mit Essig auffüllen und das Gefäß verschließen. An einem kühlen, dunklen Ort 14 Tage stehen lassen und täglich schütteln. Essig verfärbt sich von pink bis rot. Den fertigen Essig durch ein Sieb geben und in eine Flasche abfüllen.
