Quitte (Cydonia oblonga)
Gehört zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae)
Die Sammelzeit der Quitten ist von September bis November.
Eigenschaften der Quitte:
entzündungshemmend, zusammenziehend, blutstillend, hustenstillend, verdauungsfördernd, appetitanregend
Die Früchte enthalten viel Vitamin C.
Hinweis:
Quitten enthalten einen sehr hohen Teil an Gerb- und Bitterstoffen und dürfen daher nicht roh gegessen werden!
Die Kerne nicht beschädigen und in der Marmelade nicht verwenden, sie enthalten Blausäure und sind für den Menschen giftig.
Quittenmarmelade