Eine außergewöhnliche aber einfach herzustellende Marmelade welche sich im Spätherbst wunderbar zu einem Bauernkrapfen gesellt 🥯
Zutaten
- 1 kg Bio Mandarinen
- 330 g Gelierzucker 3:1
- 1 Stk. Zimtstange
- Einmachgläser (steril)
Zubereitung
- Die Mandarinen kurz mit kaltem Wasser waschen, mit Küchenpapier abtrocknen. Danach schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Stücke und den Gelierzucker in einen größeren Topf geben. Die Mandarinen Mischung mit einem Pürierstab pürieren. Die Mischung ca. 10 Minuten zum Durchziehen stehen lassen.
- Anschließend die Zimtstange dazugeben und ca. 10 min köcheln lassen. Die Zimtstange danach rausnehmen. Gelierprobe durchführen und in die sterilen Gläser abfüllen. Die Marmelade sollte nun mindestens sechs Monate haltbar sein.